烘焙怎么做?烘焙做法配方

  食尚香烘焙培训由十年以上制作经验，分为理论以及实操两大课程，科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，每位学员均会分发到相应的原材料。根据师傅的操作示范，讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作，学习期间全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  项目介绍：

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

  烘焙的培训种类：

  麻饼类烘焙培训、混糖饼烘焙培训、麻花类烘焙培训、烧饼类烘焙培训、焙子类烘焙培训、蛋卷类烘焙培训烘焙培训、蛋糕类烘焙培训、面包类烘焙培训、月饼类烘焙培训、馍片类烘焙培训、油炸类烘焙培训、饼干类烘焙培训、桃酥类烘焙培训、奶油类烘焙培训、糖艺类烘焙培训、名点类烘焙培训、酥饼类烘焙培等

  烘焙的培训课程：

  1、西点面包的原料认识和作用;

  2、各种机器设备的认识和操作方法;

  3、各种模具的认识和使用方法;

  4、面团的打法;

  5、面包发酵的讲解和技巧;

  6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  7、食品安全生产的卫生知识;

  8、面包的造型、表面装饰的制作;

  9、前期开店知识的讲解。

  起源故事

  烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。西元前4000年的埃及，使用石臼将大麦和小麦研磨成粉类，制作成小麦煎饼及啤酒，之后将啤酒的发酵种混入面粉中，烘烤出称为烘饼galette的扁平烤面包。这就是被认为世界比较古老的面包技术

  营养价值

  1、富含蛋白质、氨基酸，易于吸收

  2、小麦粉所含蛋白质量、钙量高

  烘焙怎么做?烘焙做法配方

  食尚香烘焙培训由十年以上制作经验，分为理论以及实操两大课程，科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，每位学员均会分发到相应的原材料。根据师傅的操作示范，讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作，学习期间全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  项目介绍：

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

  烘焙的培训种类：

  麻饼类烘焙培训、混糖饼烘焙培训、麻花类烘焙培训、烧饼类烘焙培训、焙子类烘焙培训、蛋卷类烘焙培训烘焙培训、蛋糕类烘焙培训、面包类烘焙培训、月饼类烘焙培训、馍片类烘焙培训、油炸类烘焙培训、饼干类烘焙培训、桃酥类烘焙培训、奶油类烘焙培训、糖艺类烘焙培训、名点类烘焙培训、酥饼类烘焙培等

  烘焙的培训课程：

  1、西点面包的原料认识和作用;

  2、各种机器设备的认识和操作方法;

  3、各种模具的认识和使用方法;

  4、面团的打法;

  5、面包发酵的讲解和技巧;

  6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  7、食品安全生产的卫生知识;

  8、面包的造型、表面装饰的制作;

  9、前期开店知识的讲解。

  起源故事

  烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。西元前4000年的埃及，使用石臼将大麦和小麦研磨成粉类，制作成小麦煎饼及啤酒，之后将啤酒的发酵种混入面粉中，烘烤出称为烘饼galette的扁平烤面包。这就是被认为世界比较古老的面包技术

  营养价值

  1、富含蛋白质、氨基酸，易于吸收

  2、小麦粉所含蛋白质量、钙量高