渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面，要选上等小麦，用石磨细磨如箩。做馅的猪油，要用真正猪内腔里那两块板油，不用花油，而且要精心贮存1年后再用。油去膜，切成黄豆般小粒，和以粗面粉，锅内加陈菜子油，文火炒熟。时辰包子用料选料讲究、制作更是严格独特。面粉、猪油、大葱等若干简单材料，经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序却能做出皮薄馅多、鲜香盈口、油而不腻、回味不尽的美味，令人叹服。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
时辰包子的培训种类：
正宗陕西渭南时辰包子制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。
时辰包子的培训课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用时辰包子的核心材料、灵魂;
3、学习时辰包子的各种辅料、配料的制作;
4、学习时辰包子的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
清代光绪年间，渭南时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年(1903年)，渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他家的包子味道特别好，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过时辰，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两个字，尔后约定俗成，流传至今。张师傅每日做包子有定数，到上午九、十点钟即已售完，卖包子要讲一定时辰，买包子也要讲一定时辰，故此包子习惯称为“时辰包子”。以后“时辰包子”的质量又有提高，到本世纪三十年代，王德本制作的时辰包子更讲究技术和风味，人称他制的包子为“气死坤包子”。
营养价值
面粉里面有淀粉VB,酵母里有膳食纤维和VB,就是这样,然后根据馅的不同还能再分,VB对人皮肤,眼睛毛发都非常有好处还可以改善过敏,淀粉转化糖以后是人体的能量,膳食纤维可以增加饱腹感
