瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统)，也称瘦肉羹，来源于福建福鼎县，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
营养价值
瘦肉有着补肾养血、滋阴润燥、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴特殊功效。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
瘦肉丸培训种类：
温州瘦肉丸、潮汕瘦肉丸等等
瘦肉丸的培训课程：
1、制作瘦肉丸的设备工具识别
2、所需材料的挑选处理。
3、肉桨的制作方式。
4、肉馅各种配料
5、肉质的弹性
6、学员自行操作练习制可以独自完成后结业。
瘦肉丸培训哪家好
要选择好的瘦肉丸培训机构,一定要先做考察.瘦肉丸培训机构的规模是首要考察点,同时要看瘦肉丸培训的设备好不好,瘦肉丸培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有瘦肉丸培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家瘦肉丸培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香瘦肉丸培训优势
1,瘦肉丸培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,瘦肉丸培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
