其特点是竹香味浓，酥烂鲜辣。主要制作方法是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前，再浇上热红油。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
竹筒粉蒸肠的培训课程：
1：选粉
步，主要系统学习如何处理米粉。
2：选竹
第二步，主要系统学习如何选择竹子，怎样将竹子制作成蒸煮工具。
3：火候控制
第三步，主要系统学习如何掌握火候。
4：调味汁
第四步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。
6：配菜
第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制。
竹筒粉蒸肠培训哪家好
要选择好的竹筒粉蒸肠培训机构,一定要先做考察.竹筒粉蒸肠培训机构的规模是首要考察点,同时要看竹筒粉蒸肠培训的设备好不好,竹筒粉蒸肠培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有竹筒粉蒸肠培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家竹筒粉蒸肠培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香竹筒粉蒸肠培训优势
1,竹筒粉蒸肠培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,竹筒粉蒸肠培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
