本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
杨凌蘸水面的培训种类：
正宗陕西正宗杨凌蘸水面制作技术。
杨凌蘸水面的培训课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用蘸水面的核心材料、灵魂;
3、学习蘸水面的各种辅料、配料的制作;
4、学习蘸水面的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的寝陵，关中产麦武功县所辖，建杨凌农业示范区之际更名杨凌，故称之为杨凌蘸水面
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
