掌握地道港味的黄金配方
源自五十年代香港街头的特色美食，凭借独特的蜂窝造型与外脆内软口感风靡至今。本课程完整复刻传统制作工艺，结合现代口味创新，系统传授六大经典风味制作技术。
核心教学内容体系
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 浆料配制 | 精确配比鸡蛋/面粉/淡奶等原料，掌握不同湿度环境下的调整技巧 |
| 模具操作 | 专业指导蜂巢模具的温度控制与翻转手法 |
| 成品定型 | 传授保持造型完整性的冷却定型秘诀 |
流行口味配方解析
- ▸ 经典原味：还原香港街头本真味道
- ▸ 浓香朱古力：可可粉与淡奶的黄金比例
- ▸ 咸香海苔：海苔粉添加时机与分量控制
手把手教学体系全解析
培训采用三阶段渐进式教学：首先通过理论讲解建立完整的知识框架，随后由导师进行标准化操作示范，最终学员在督导下进行全流程实操训练。每个教学环节设置明确的质量标准，确保技术掌握到位。
技术升级保障体系
课程包含后续技术支援服务，结业学员可免费获取季度配方升级包，持续掌握市场流行新口味。针对开店学员提供设备采购指导、店面陈设建议等增值服务。
