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铁板豆腐培训

铁板豆腐培训

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授课学校: 长沙食尚香

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

  想学做铁板豆腐吗?

  铁板豆腐,街边小吃名品,营养丰富,味道鲜美,做法简单,是家常、路边小吃的常客,素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐,不但因为喜欢吃,还喜欢那烤出来的色泽,豆腐正如平淡的生活,很多人喜欢卤水豆腐的平淡,洁白如玉,再添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和不同的生活方式。

  铁板豆腐怎么做?铁板豆腐做法配方

  铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。

  “铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐,豆腐,时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。

  发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味特有,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。

  铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐,香豆腐的香比较重要的就在香料的配制上,配方掌握得当,那无疑就是比较有营养的特色小吃。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  铁板豆腐的培训种类:

  香辣味铁板豆腐、孜然味铁板豆腐等多种口味,以及全国各地区的特色铁板豆腐均有。

  铁板豆腐的培训课程:

  1.认识豆腐的质地及选材;

  2.豆腐的腌制入味配方;

  3.铁板豆腐的切法;

  4.铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法;

  5.铁板加热及煎法;

  6.各种香辣,麻辣等各种口味的调配。
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