掌握正宗韩式烧烤核心工艺
革新烧烤技术三大突破
告别传统烟熏火燎的烧烤方式，现代韩式烧烤采用双重加热工艺与特制烤纸结合，有效锁住食材水分的同时实现无烟操作。关键技术突破包括：
- 热传导优化技术保持食材鲜嫩度
- 中草药秘制腌料延长风味持久性
- 智能温控系统提升出品稳定性
核心教学模块解析
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础处理工艺 | 食材预处理/刀工规范/腌渍时长控制 |
| 风味调配系统 | 12种基础酱料/6种风味粉/8种复合调味油 |
| 实操烤制技术 | 火候控制/翻面技巧/成品摆盘设计 |
四大产品体系教学
经典肉类烤品
牛五花/猪颈肉/调味牛排/蜜汁鸡翅
海鲜烤制系列
鱿鱼须/大虾/扇贝/青口贝
技术传承体系
源自朝鲜王朝的宫廷烧烤技艺，经现代餐饮专家改良创新。教学过程中特别注重：
- 传统技法与现代设备的融合应用
- 地域口味差异的调整策略
- 时令食材的搭配创新
学员实操保障体系
采用分阶训练模式，配备标准化操作台与智能教学设备：
- ✔ 1:1比例配方教学
- ✔ 实时温度监控系统
- ✔ 成品质量评估体系
