千年技艺传承的现代演绎

当炭火与面团的相遇成就独特风味，这项源自轩辕黄帝时期的传统技艺，如今通过系统化教学焕发新生。掌握饼皮酥脆的黄金配比，领会梅干菜与五花肉的精妙调和，正是本次培训课程的核心价值。

六大核心教学模块

特色教学体系解析

培训课程采用阶梯式教学法，首日重点在于理解烧饼文化脉络与设备认知，次日开始逐步接触实操环节。特别设置的炭火控温训练模块，帮助学员掌握不同气候条件下的烘焙技巧。

技术进阶课程安排

• ● 传统炉具与现代设备的适配方案
• ● 季节变化对发酵过程的影响规律
• ● 成品标准化控制的关键参数

创业支持体系

课程特别设置店铺运营模块，涵盖选址要素分析、成本控制策略、产品组合优化等实用内容。结业学员可获取持续技术咨询，定期获得配方升级服务。

常见问题解答

培训周期：标准课程10-15天，支持弹性学习时间安排

教学形式：理论讲解占30%，实操训练占70%

技术保护：配方原料采用编码管理，确保商业机密