郭汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。郭汤圆其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆迄今已有百年历史，这样制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都比较负盛名的小吃。
郭汤圆怎么做?郭汤圆做法配方
汤圆是汉族的传统小吃之一.它是由糯米粉等食材做成的球形.并且含有馅料的食品.食用时.用汤水煮熟后一起食用.也是元宵节里具有特色的食物。或郭汤圆是四川地区汤圆的做法，来食尚香学习，会学到正宗的郭汤圆制作技术。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
郭汤圆的培训种类：
正宗郭汤圆的制作技术
郭汤圆的培训课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用郭汤圆的核心材料、灵魂;
3、学习郭汤圆的各种辅料、配料的制作;
4、学习郭汤圆的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
40多年前，一位叫郭永发的店主在四川成都市一带经营担担汤圆，由于色味颇佳，深受顾客所喜爱，人称"郭汤圆"。
营养价值
胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用。
