飞饼技艺传承特色课程

在南宁食尚香培训基地，飞饼制作教学突破传统模式，采用分阶递进训练法。首阶段重点解析工具使用规范，从特制平底锅到甩饼台的操作要领会进行系统讲解，确保学员基础操作安全规范。

核心教学内容分解

风味创新体系

• • 水果系列：芒果椰丝/蓝莓奶酪/榴莲芝士
• • 咸香系列：黑椒牛肉/孜然羊肉/咖喱鸡肉
• • 甜味系列：焦糖核桃/巧克力榛子/抹茶红豆

教学进阶路径

基础阶段着重设备认知与面团处理，中级课程强化甩饼动作标准化训练，高阶课程则侧重创意馅料开发与出品效率提升。每个教学单元均设置量化考核标准，确保技术掌握程度可视化。

设备操作规范

教学现场配置专业甩饼台、恒温醒发箱等设备，详细讲解温度调节、清洁保养等操作规范，特别强调食品安全操作流程。

创业支持体系

课程包含店铺选址分析、设备采购指南、成本控制策略等创业必备知识。提供标准化操作手册与产品定价模型，辅助学员建立完整经营体系。

产品迭代机制

建立季度配方更新制度，根据市场趋势定期推出新式馅料组合。学员可享受终身技术咨询服务，持续获取行业最新动态。