传统美食的现代演绎

在南宁食尚香的教学厨房里，专业师傅手把手传授操作技巧。学员首先观察完整制作流程，随后在独立操作台进行实践训练，整个过程配备实时指导与质量把控，确保每位学员都能掌握从面粉发酵到卤肉配制的全套技术。

核心技术模块解析

课程进阶体系

• 1 核心配方解析：二十余种香料的精准配比与协同效应
• 2 工艺创新实践：改良饼坯制作流程提升出品效率

特色教学保障

采用分段式考核机制，每个技术节点设置质量验收标准。配备标准化操作手册，详细记录温度控制、时间管理等关键技术参数，确保学员结业后能够独立完成标准化生产。

技术传承与发展

课程不仅涵盖传统腊汁肉夹馍技法，还特别研发适应现代口味的创新配方。通过对比实验教学，让学员理解不同原料配比带来的口感差异，培养根据市场需求调整产品的能力。