随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的比较低薪水线高于所有行业。想学做慕斯蛋糕吗?那就选择食尚香吧。
慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕做法配方
慕斯蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
慕斯蛋糕的培训种类：
芒果慕斯慕斯蛋糕培训、提拉米苏慕斯蛋糕培训、抹茶慕斯蛋糕培训、西番莲慕斯蛋糕培训
慕斯蛋糕的培训课程：
1.讲解慕斯蛋糕的由来、特点及慕斯蛋糕的流行趋势等入门必备常识
2.了解和认识慕斯蛋糕制作的基本设备和工具的使用方法和特点
3.慕斯蛋糕原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法
4.慕斯蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有慕斯蛋糕的制作技术
5.慕斯蛋糕的制作方法，奶油的打发技巧
6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法
起源故事
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
慕斯蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻
营养价值
1、口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠
2.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
