正宗重庆小面核心技术教学

在南宁食尚香培训基地，学员将系统掌握重庆小面全套制作工艺。从原料甄选到成品装碗，每个环节都经过标准化设计，确保学成后能独立完成从备料到出餐的全流程操作。

六大课程模块解析

课程特色优势

教学过程中强调动手实操，每位学员单独配备操作台，可重复练习关键工序。针对辣椒油炼制、调味料配比等核心技术点，设置专项训练环节。

技术传承脉络

本课程技术体系源自重庆本地三代面食匠人，完整保留传统工艺精髓。教学中会详细解析不同季节原料变化对成品风味的影响，培养学员灵活调整配方的能力。

教学成果保障

结业学员可掌握麻辣小面、香辣肥肠面等8种主流产品制作技术，包含原料采购渠道指导、设备选型建议等开店必备知识体系。