港式饮品制作核心技术解析
在南宁食尚香培训基地，学员将系统掌握港式丝袜奶茶的七大制作要诀。课程采用阶梯式教学法，从茶叶拼配到拉茶手法，每个环节均配备专项训练模块。专业导师全程手把手指导，确保学员精准把握茶汤浓度与奶香比例。
核心教学内容模块
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操标准 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 锡兰红茶拼配比例 | 精确到克的配方管理 |
| 拉茶工艺 | 四步撞茶法温度控制 | 茶汤浓度检测训练 |
| 奶香调配 | 淡奶与炼乳配比方案 | 口感平衡度测试 |
特色教学服务保障
- △ 原料采购指导：实地考察优质供应商
- △ 设备调试教学：专业器具使用示范
- △ 产品迭代更新：季度配方升级服务
技术传承要点说明
课程特别设置传统工艺与现代创新结合模块，解析经典丝袜奶茶制作三要素：茶胆浓度、拉茶节奏、奶脂配比。学员通过200+次实操训练，掌握不同季节的茶汤浓度调整策略，确保出品稳定性。
课程进阶模块设置
- 基础理论：港式奶茶发展史与品类特征
- 器具认知：专业奶茶工具使用规范
- 配方解析：四季茶方调整方案
- 品控管理：标准化出品流程实训
教学特色：采用"三阶段考核法"，每位学员需通过原料甄别测试、拉茶手法考核、成品盲测三个环节，确保技术掌握达标后方可结业。
技术延伸服务说明
结业学员可享受全年技术咨询服务，包含店铺实际运营中的产品调整建议、设备故障排查指导、新品研发支持等专项服务。定期举办校友交流活动，分享最新市场趋势与创新配方。
