本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
油泼菠菜面培训种类：
油泼菠菜面、番茄猪肝菠菜面、北方清淡面食——菠菜面、油泼辣子面等等
油泼菠菜面的培训课程：
1、原材料的识别及选择技术;
2、各种臊子的炒制及保存方法;
3、秘制辣椒油的制作及保存方法;
4、秘制高汤的熬制及保存方法;
5、各种配菜制作的刀工技术;
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;
7、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验;
