胡麻饼又称胡饼陕西地区汉族小吃之一。以面粉为主制成，因上撒有芝麻，故而得名。是用特制粉、油、芝麻为主料制成食品。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
胡麻饼的培训种类：
正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。
胡麻饼的培训课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用胡麻饼的核心材料、灵魂;
3、学习胡麻饼的各种辅料、配料的制作;
4、学习胡麻饼的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆油香，营养丰富，色泽黄亮，芝麻油香。
唐代长安的胡麻饼是很驰名的。“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”这是唐代大诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中，对胡麻饼的赞誉。
营养价值
有补血、润肠等功效，可延缓衰老，润五脏，强筋骨、益气力等功效
