匠心传承陕西经典面食技艺

在南宁食尚香培训基地，我们完整保留陕西削筋面的传统制作精髓。区别于普通面食培训，本课程特别强化面胚的醒发控制与切削技法，确保学员能精准掌握面条约3毫米的黄金厚度标准。

特色教学模式解析

课程采用三阶段渐进教学法：首日重点攻克面食成型难题，通过专用模具辅助掌握标准尺寸；次日深入调味系统制作，解密香料配比与油温控制秘诀；第三日进行全流程模拟实训，导师现场指导出餐品控要点。

课程技术亮点说明

区别于市面常规教学，我们独家传授三项核心技术：①活性老面发酵工艺，确保面条弹性持久②复合香型红油炼制法，解决辣味单一痛点③五合一臊子配方，可适配不同地区口味需求。

• 面食成型专项训练：从揉面力度到醒面时长全程数据化指导
• 调味系统模块化教学：20种香料配比自由组合创新
• 开店实务指导：包含设备选购清单与动线设计要点

学员常见问题解答

Q：零基础学员能否？
A：课程设置专项基础训练单元，通过分解动作教学确保技术掌握

Q：配方原料是否容易采购？
A：教学使用常规食材，并提供全国供应链对接服务

Q：技术更新如何保障？
A：毕业学员可享受终身免费技术升级服务