港式甜品技艺传承
在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色甜品制作技术成为创业者的优先选择。我们的培训课程深度解析港式甜品制作精髓，通过标准化操作流程教学，使学员能够精准复刻满记甜品独特风味。
| 教学模块 | 教学内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料甄选/设备操作 | 现场演示 |
| 核心工艺 | 甜品配方/饮品调配 | 手把手教学 |
| 实战应用 | 产品迭代/成本控制 | 情景模拟 |
课程特色解析
教学体系涵盖从原料处理到成品包装的全流程，特别注重以下技术要点的传授：
- ▸ 芒果班戟的饼皮延展技巧
- ▸ 杨枝甘露的原料配比公式
- ▸ 港式奶茶的拉茶手法
- ▸ 双皮奶的凝结火候控制
教学实施流程
培训采取阶梯式教学法，每个技术节点均设置质量检测标准：
- 理论讲解：原料特性与设备原理
- 教师示范：完整操作流程演示
- 学员实操：独立完成制品制作
- 成果品鉴：师生共同评估改进
技术传承体系
课程包含六大核心技术模块，确保学员全面掌握开店所需技能：
- ✔ 经典港式甜品制作工艺
- ✔ 新式茶饮研发方法论
- ✔ 食品安全管理体系
- ✔ 门店标准化操作流程
教学优势对比
| 对比项 | 传统教学 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论讲解为主 | 现场操作指导 |
| 技术掌握 | 概念性理解 | 肌肉记忆形成 |
