粥品制作专项技术培训

在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色粥品制作技术成为创业者重要选择。食尚香教育研发的专项培训课程，聚焦传统粥品现代化改良技艺，系统传授8大经典粥品的制作工艺。

核心教学内容解析

课程技术亮点解析

教学体系包含三大核心技术模块：原料预处理工艺着重讲解大米浸泡时长控制、辅料保鲜技术；高汤熬制单元传授骨汤浓缩与调味料黄金配比；成品制作阶段重点训练火候把控与食材投放时序。

经典产品系列

• 咸蛋肉片粥：咸蛋黄乳化技术
• 猪肝粉肠粥：内脏去腥处理工艺
• 海鲜砂锅粥：贝类吐沙处理方案

设备配置指导

课程包含开店设备选型指导，涵盖商用电磁炉选购参数、保温设备性能对比、餐具材质选择标准。现场提供10余种厨具的实操体验，帮助学员建立设备采购决策能力。

教学特色说明

采用五阶教学法：理论讲解→教师示范→学员复刻→问题修正→巩固训练。每个技术要点设置专项训练环节，确保学员完全掌握操作要领。课程结束后提供三个月技术指导服务，协助解决实际经营中的技术难题。