传统风味与现代教学的完美融合
在南宁食尚香培训基地，学员将深度体验传承三百余年的黄家烤肉制作精髓。课程采用阶梯式教学体系，从基础认知到高阶技法循序渐进，确保每位学员都能亲手完成整猪烤制的全过程。
六大核心教学模块解析
| 原料甄别 | 精准掌握猪肉部位选择标准 |
| 秘制配方 | 13种香辛料黄金配比技术 |
| 烤制工艺 | 三维控温与旋转烘烤技巧 |
百年技艺的现代演绎
源自元代的黄家烤肉技艺，历经二十代传人的改良创新，形成独特的"三翻九转"烤制法。教学中特别注重传统工艺与现代食品加工标准的结合，使学员既能传承古法精髓，又能符合现代餐饮规范。
科学营养配比体系
课程特别设置营养学专题模块，解析肉类蛋白质的保存方式与美拉德反应的科学原理。学员将通过温度控制保留食材营养，制作既美味又健康的烧烤产品。
创业支持体系
- 定制化开店选址分析工具
- 全流程成本核算模板
- 食品安全认证指导服务
