解锁烘焙技艺的黄金钥匙
在邕城美食版图中，烘焙艺术正迎来全新发展机遇。王森教育机构推出的西点咖啡培训课程，构建了从基础到精通的技能成长路径，通过模块化教学体系培养学员的实战能力。
课程核心模块解析
- │ 蛋糕工坊：涵盖戚风、芝士、慕斯等28种经典品类
- │ 面包研习：法棍、吐司、甜甜圈等19种烘焙技法
- │ 茶饮研发：杨枝甘露、黑糖珍珠等12种爆款饮品
- │ 创业实训：成本核算、门店运营等商业实战课程
教学特色深度解读
阶段式能力培养
课程设置遵循「基础夯实→技能强化→创新突破」三阶成长模型，每阶段设置专项能力考核，确保学员技术达标率超98%
实景化教学环境
1:1还原商业厨房操作动线，配备德国Rational烤箱、日本三菱打蛋器等专业设备，提前适应职场操作规范
技术模块细分表
| 产品类别 | 核心技术点 | 学时分配 |
| 蛋糕制作 | 蛋白打发/烘烤控制/装饰技法 | 48课时 |
| 面包烘焙 | 面团发酵/工艺/老面培养 | 36课时 |
| 饮品调制 | 原料配比/分层技巧/风味调试 | 24课时 |
培育成果可视化路径
- 技术达标阶段：独立完成30款标准产品制作
- 产品创新阶段：研发3款符合市场趋势的新品
- 商业应用阶段：掌握成本控制与标准化生产流程
职业发展双通道
技术专家路线
参与国际赛事→考取烘焙师认证→成为研发主厨
创业经营路线
门店选址指导→产品组合设计→供应链资源对接
