甜品制作职业发展新机遇
南宁王森学校开设的烘焙专业课程，为餐饮行业输送具备创新能力的技能人才。课程体系覆盖现代烘焙产业全链条技术，学员通过三年系统学习，可掌握从基础裱花到店铺运营的完整知识结构。
| 培养方向 | 核心技能 | 领域 |
|---|---|---|
| 产品研发 | 原料特性分析/配方改良 | 食品加工企业 |
| 店铺运营 | 成本控制/营销策划 | 连锁品牌门店 |
课程特色解析
教学体系包含裱花艺术、欧式面包、法式甜点三大核心模块，每个教学单元配备专项实训室。课程周期设置遵循技能养成规律，前六个月重点夯实基础工艺，中期强化产品创新能力，后期融入门店管理实训。
技术进阶路径
- • 阶段：工具认知与基础裱花
- • 第二阶段：流行产品仿制实操
- • 第三阶段：原创产品开发训练
教学资源配置
实训中心配备德国三麦烤箱、日本明治淡奶油等专业设备，原材料采购标准与星级酒店同步更新。教学案例库每季度补充市场新品数据，确保学员接触最新行业动态。
师资构成
教学团队包含5位省级烘焙赛事评委，8名具有海外研修经历的技师，定期邀请米其林星级主厨开展大师课。
认证体系
毕业学员可获得国家职业技能等级证书，优秀学员推荐考取SCA咖啡师认证等国际。
职业发展支持
服务中心与全国300余家餐饮企业建立人才输送通道，定期举办校企双选会。创业辅导模块包含店面选址分析、设备采购指南、食品安全认证办理等实用内容。
学员成果案例
- • 李学员：创立网红甜品品牌
- • 陈学员：五星酒店饼房主管
- • 黄学员：食品厂技术总监
