传统美食技艺传承
起源于河北的传统茄子饼制作技艺，经过厨博士教研团队的系统改良，形成标准化操作流程。金黄酥脆的外皮包裹着软嫩茄肉，独特的调味配方使其成为夜市摊位和早餐店铺的热销单品。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 茄子品种选择/脱水处理/刀工规范 |
| 面糊调配 | 粉水比例/调味配方/稠度控制 |
| 油炸工艺 | 油温控制/翻面时机/沥油技巧 |
教学体系特色
- ● 核心配方解析：精确到克的调味配比教学
- ● 设备操作实训：专业油炸设备规范使用
- ● 成本控制教学：食材损耗率控制方法
学员发展支持
课程包含店铺选址评估方法、菜单设计原则、定价策略制定等商业运营知识。结业学员可获得标准化操作手册和供应商资源名录，享受技术团队终身指导服务。
课程服务承诺
◈ 随到随学：滚动开班灵活安排
◈ 原料保障：教学物料统一供应
教学进度安排
- 阶段：理论教学（食材特性/设备认知）
- 第二阶段：示范教学（完整制作流程演示）
- 第三阶段：实操训练（独立完成产品制作）
