专业意面制作技艺传承
在餐饮文化交融的长沙，厨博士餐饮教育推出的意大利面专项培训课程，聚焦传统意面制作工艺与现代餐饮市场需求，构建了包含原料甄选、酱料调配、创意造型三大维度的教学体系。
经典意面制作工艺分解
| 教学模块 | 核心内容 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 杜兰小麦特性解析 橄榄油分级鉴别 | 原料对比实验 |
| 酱料制作 | 红/白/青酱配方 火候控制要点 | 经典酱料复刻 |
| 造型艺术 | 20种意面造型技法 摆盘美学原理 | 主题摆盘设计 |
特色教学服务体系
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阶段性能力评估
每模块学习后设置技能考核，结合教师点评与学员互评，确保技术掌握度
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创业支持体系
包含成本核算模板、设备采购指南、菜单设计案例等12项开店工具包
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职业发展通道
优秀学员可获推荐至合作餐饮企业，享受直通车服务
教学环境实景呈现
配备德国进口烹饪设备的标准化教学厨房，1:1还原商业厨房操作环境
