课程介绍
课程内容
2、圆形基础抹面练习(6种圆形抹面技巧)；
3、基础裱花练习，复古裱花练习；
4、奶油调色技巧；
5、复古蛋糕的制作(复古裱花,掉线技巧,翻糖蝴蝶结的制作)；
6、婚纱蛋糕(锥形)蛋糕的制作(适用于翻糖婚纱芭比蛋糕,圣诞树蛋糕等造型)；
7、奶油霜卡通立体动物的制作技巧(奶油霜的制作技巧)；
8、水果蛋糕(水果蛋糕装饰技巧)；
9、ins加高巧克力滴落蛋糕(巧克力插件的制作,滴落的制作)；
10、摆件蛋糕的制作(摆件处理技巧）；
11、ins平面刮花、立体刮刀花蛋糕；
12、卡通立体(异形)蛋糕的制作技巧/打桩技巧；
13、自然系韩式裱花基础款制作(玫瑰、五瓣、蓝盆花)，韩式裱花组装技巧(适合日常接单款)；
14、球形翻糖蛋糕(球形抹面技巧,卡通翻糖配件制作)；
15、糖牌蛋糕的制作(手绘糖牌,翻糖刻字)。
课程特色
理论学习：1、制作讲解:原材料的选择，配方配比等2、开店扶持:店面选址、价格表设计、招牌设计等。
示范讲解：1、专业老师亲身示范，讲解技术；2、步骤分解，项目技术详细批解。
自我实践：1、准备原材料，老师旁边检查指导；2、学员自己操作所有流程，制作出成品；3、学员自我思索，老师点评，熟透操作流程。
培训模式
实操与理论相结合，机构的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范，会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。厨博士配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。
