课程简介
2、模具刷油，防粘
3、加一部分面糊后，放入适量红豆沙。(将面糊倒入模具可以使用裱花袋）
4、将面糊填满模具，尾巴部分也需要填满
5、中火每一面各烤15秒，转小火每个鱼身烤15秒，鱼尾烤5秒。关火焖5秒（鲷鱼烧的外观全靠烤啦，煤气灶火的大小会有差异，找到合适的时间。
成品口感类似鸡蛋仔，如果喜欢绵软口感的话，建议不要使用泡打粉，用分蛋打发蛋白的方法制作面糊。
课程安排
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等详细解批鱼烧技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员创造财富
实操学习
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作朗鱼烧制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
培训模式
