教学模式解析

采用分阶段渐进式培养方案，初期重点掌握设备操作规范与基础配方原理。中级阶段强化裱花造型设计、创意甜点研发等专项技能，结业前安排模拟开店实战训练。

教学模块构成

• • 原料特性与配方换算原理
• • 烘焙设备安全操作规范
• • 法式慕斯制作全流程实操
• • 翻糖蛋糕装饰技法特训

教学资源配置

实训场地配备德国原装Rational烤箱、KitchenAid商用搅拌机等专业设备。教学资料包含欧盟食品安全标准手册、原料采购指南等实用文档，结业学员可获取全套电子版教材。

职业发展支持

定期举办行业大师工作坊，组织学员参与华南区烘焙赛事。建立校友创业交流社群，提供设备采购优惠、店面选址评估等专项服务。优秀学员可获推荐至合作品牌。

课程增值服务

包含食品安全许可证办理指导、产品包装设计模板库、线上营销课程等附加价值。学员开店后可享受三年期内技术顾问支持，解决实际运营中的技术难题。

特别教学承诺

实行「三不限」政策：不限课程复听次数、不限技术咨询时段、不限设备练习时长。建立学员作品档案库，定期进行技能水平评估并提供改进方案。