核心教学模块解析
| 技术要点 | 涵盖12款经典拌饭制作技术，包含晋州桔梗拌饭、全州南瓜拌饭等地域特色配方 |
| 酱料体系 | 系统教学韩式辣酱、泡菜酱、叉烧汁等6种核心调味料的标准化制作流程 |
| 食材处理 | 详细演示牛肉腌制、菌菇预处理、时蔬搭配等20项关键食材处理技法 |
教学特色体系
实训课程采用分阶教学模式，首日重点掌握基础酱料调配与食材预处理技术。次日开始进行经典配方实操，第三天进入创新菜品研发阶段。教学过程中同步融入成本控制与标准化出餐流程培训。
- √ 石锅保养技巧：传授导热控制与器具养护秘诀
- √ 出餐标准化：精确到秒的烹饪时间控制方案
- √ 新品研发：时令食材创新应用方法论
创业支持计划
课程包含《餐饮店选址评估体系》《菜单定价策略》《线上线下融合营销》三大创业模块。结业学员可获赠品牌VIS系统基础套件，包含标准化菜单模板及店面形象设计方案。
供应链支持
对接优质食材供应商网络
设备采购指导服务
运营指导
季度新品研发支持
会员系统搭建方案
教学保障体系
实行「5+3」质量监控机制：5项阶段性技能考核搭配3次综合实操评估。学员可享结业后三个月技术咨询服务，定期参与线上技术研讨会获取行业最新动态。
