核心教学体系解析
| 技术模块 | 啤酒烤全鸭制作、脆皮烤鸡工艺、特调酱料配方 |
| 核心工艺 | 食材筛选标准→预处理流程→秘制腌料配比→恒温卤制工艺→脱水处理技巧→烤制温度曲线→上色控制要点→成品保存方法 |
特色教学服务
| 教学保障 | 手把手实操教学、不限课时学习、免费复训机制 |
| 创业支持 | 提供选址评估报告、店面设计图库、营销活动方案、供应链对接服务、产品迭代指导 |
技术进阶课程
掌握烤炉设备的操作保养要点，学习根据季节变化调整腌制时间，了解不同地域口味偏好调整酱料配比，实践产品标准化生产流程。
- 脆皮水配方比例调试
- 果木炭火与电烤对比实验
- 烤制过程中的油脂控制
学员服务体系
| 教学资源 | 实时更新的配方数据库、操作视频资料库、常见问题解决方案集 |
| 后续服务 | 提供季度新品研发指导、远程技术答疑、设备采购渠道推荐、原材料供应链对接 |
