台湾特色胡椒饼制作核心技艺
掌握台湾夜市人气小吃制作精髓，课程涵盖胡椒味、咖哩味、椒盐味、葱香味四大经典风味。教学团队研发的黄金配比方案，确保成品外皮酥脆度达专业级标准，肉馅汁水保留率较传统工艺提升40%。
六大课程模块解析
| 技术要点 | 教学内容 |
| 原料处理 | 中筋面粉与老面配比方案、酵母活化控制技术、油脂添加时机掌握 |
| 核心工艺 | 三折擀皮手法、馅料锁汁技巧、烤炉温度曲线控制 |
- • 设备操作：专业烤炉使用与养护要点解析
- • 品控标准：成品直径误差±3mm控制方案
创业支持体系
选址策略
商圈评估六维度分析法、人流量峰值测算、竞争店铺间距标准
营销系统
会员裂变方案设计、外卖平台优化技巧、社群运营SOP流程
教学特色说明
采用阶段式教学法，首日完成基础配方掌握，三日实现独立操作，七日达到商业出品标准。培训期间提供原料采购清单，包含本地供应商比价信息。
学员可免费使用教学厨房进行实操练习，每日提供三次成品品鉴会，由导师现场指导改进方案。
