铁板料理核心技术体系
| 食材处理 | 鱿鱼改刀技法｜肉类腌制工艺｜蔬菜预处理｜海鲜保鲜技巧 |
| 特色配方 | 秘制飘香酱｜日式照烧汁｜韩式辣酱｜蒜香调味粉 |
四阶段进阶式教学
阶段重点讲解铁板烧设备操作规范，包含温度控制技巧、工具保养要诀。第二阶段进行鱿鱼须处理、牛排火候控制等专项训练，学员需完成20种以上食材实操。
| 模块三 | 酱料调配实训｜炒饭制作｜套餐组合设计 |
| 模块四 | 成本核算方法｜菜单定价策略｜促销活动设计 |
特色教学保障体系
- ✓ 500+家合作门店实时案例库
- ✓ 设备采购直通渠道
- ✓ 每月更新菜品研发资料
门店运营专项课程
包含选址评估模型构建、线上线下营销方案设计、员工管理手册编制等实务内容。重点解析日营业额过万的12个成功案例，传授会员体系搭建要诀。
| 品牌建设 | VI系统设计｜产品差异化定位｜服务标准制定 |
教学模式说明
采用定制化教学进度管理，重点环节设置考核节点。提供设备采购清单、原料供应渠道、店面设计模板等开业必备资料包。结业学员可获赠年度技术升级服务。
