核心技术模块解析
| 教学板块 | 内容构成 |
| 配方工艺 | 龙虾沙拉/水蜜桃/综合水果/金枪鱼沙拉/意大利肉酱/玉米火腿/黑胡椒培根/凤梨虾仁/明太子/蒲烧鳗鱼等10大爆款配方 |
| 操作规范 | 食材预处理七步法｜火候控制三要素｜成品定型标准｜设备保养规程 |
教学实施体系
- • 原料鉴别：鸡蛋品质分级｜芝士选购要诀｜辅料保存方案
- • 设备操作：玉子烧专用锅养护｜温度控制技巧｜成品脱模手法
- • 爆浆工艺：夹心材料配比｜封口成型技巧｜成品定型标准
经营赋能体系
课程包含餐饮创业全链条指导，从《店面选址分析模型》到《O2O营销方案设计》，重点解析：
- 客群定位与产品定价策略
- 外卖平台运营数据优化
- 供应链成本控制方案
教学支持服务
实行预约制弹性教学，提供三大保障：
- ✓ 配方比例精确到克
- ✓ 操作视频云端回看
- ✓ 设备采购渠道直通
结业学员可申请实体店驻场实训，获取《餐饮创业风险评估报告》及《季度产品更新方案》。
