传统美食技艺传承与现代餐饮管理融合教学
核心技术传授模块
| 核心工艺 |
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创业支持体系详解
| 运营模块 | 店面选址三维评估法 产品线六维设计模型 O2O营销实战策略 |
| 特色服务 | 千家成功店铺数据共享 独家供应链支持系统 |
教学实施流程
阶段着重原料认知，系统讲解杂粮配比与酱料成分的协同效应。第二阶段进入实操训练，通过温度控制台进行面皮成型专项训练。
专项提升环节：
薄脆度控制八步法教学
高峰期出品效率优化
差异化口味创新工坊
教学保障体系
采取阶段考核制，每个技术节点设置量化评估标准。建立技术回炉机制，结业后三年内可申请免费复训。
每日出品质量跟踪记录
学员操作视频分析课
市场流行趋势月度更新
