三大核心课程体系解析
| 课程类型 | 核心技术模块 |
| 创业班 | ■ 6大风味调制技法 ■ 28款经典荤素烤串 ■ 创新水果烧烤系列 ■ 基础设备操作规范 |
| 全科班 | ■ 9种烤翅秘制配方 ■ 海鲜预处理技术 ■ 面筋创新烤法 ■ 炒饭面食配套教学 |
| 全能班 | ■ 诸葛烤鱼系列 ■ 创新泡菜腌制 ■ 精品牛蛙烤制 ■ 全流程运营指导 |
特色教学模块详解
创新性设置阶梯式教学体系，从基础炭火掌控到创意菜式研发逐步进阶。重点强化三大实操模块：
模块一：风味调制系统
- ✓ 地方特色酱料复刻
- ✓ 秘制腌料配比原理
- ✓ 动态调味品控技巧
模块二：食材处理工坊
- ✓ 海鲜保鲜预处理
- ✓ 肉品分切标准化
- ✓ 蔬果穿串美学
实训基地教学优势
采用实体店后厨实景教学模式，重点培养学员七大核心能力：
- 炭火温度精准控制
- 特殊食材烤制时序
- 突发情况应急处理
注：每日提供新鲜食材进行全真演练，确保学员掌握不同季节食材处理差异
职业发展支持体系
创业扶持计划
■ 千套成功案例库调阅
■ 智能选址系统支持
■ 开业活动方案定制
技术升级服务
■ 季度新品研发推送
■ 设备维护指导
■ 供应链对接支持
