六大核心技术模块解析
| 特色产品体系 | 麻辣肉酱锅盔（秘制辣度调节技术） 怪味锅盔（五香复合调味工艺） 梅菜扣肉锅盔（传统工艺改良版） 鲜肉/酱肉双体系（锁鲜技术教学） |
| 教学深度 | ✔ 面团发酵三阶段控制法 ✔ 馅料水分保持关键技术 ✔ 烤制温度曲线可视化教学 |
创业支持体系
从《餐饮品牌定位指南》到《开业活动执行手册》，提供包含八大专项文档的创业资料包。学员可实地考察样板店运营，获取定制化开店方案设计服务。
| 选址策略库 | 含社区/商圈/学校等六大场景选址模型 |
| 供应链管理 | 核心原料直供渠道与成本控制方案 |
教学进度安排
- 阶段：原料认知与工具使用（面种培育/烤炉调试）
- 第二阶段：核心产品实操（每日3-5款配方实训）
- 第三阶段：商业应用训练（成本核算/出品标准化）
特色教学保障
实施「三不限」教学模式：不限练习材料用量、不限设备操作时长、不限技术复训次数。结业标准通过出品速度、成品合格率、成本控制率三项硬性指标考核。
| 教学成果验证 | 独立完成日产量200+的标准化出品 |
| 技术迭代服务 | 季度更新产品研发手册 |
