特色烧烤技术深度解析
核心技术模块解析
| 产品体系 | 包含烈火黄牛肉、生烤牛肉筋、牛黄金（牛油）等八大核心产品，涵盖孜然香辣、麻辣鲜香、酱香咸甜三种主流味型组合 |
| 教学大纲 |
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教学实施体系
实训阶段安排
采用阶梯式教学法：
- 原料知识认知（3课时）
- 基础加工实训（6课时）
- 调味配方实操（8课时）
- 烤制工艺特训（12课时）
运营支持体系
| 店面选址 | 提供人流量分析模板与租金评估工具 |
| 视觉系统 | 共享500+套店面设计效果图 |
| 产品迭代 | 季度更新3-5款创新产品配方 |
教学保障措施
采取个性化教学模式，每位学员配置专属操作台，燃料与食材日均消耗量充足实训强度。教学期间提供：
- ✔ 每日新鲜食材供应
- ✔ 实时操作指导
- ✔ 成品品鉴分析
- ✔ 成本核算指导
