特色锅巴饭制作技术专项培训
核心教学模块解析
| 技术传承 | 涵盖农家小炒、川味肥肠、湘西熏肉等十二种地域特色锅巴饭配方，根据学员需求可定制教授其他地方风味 |
| 教学体系 |
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特色教学服务
课程采用阶段性考核制度，从原料认知到成品出品设置八个关键考核节点，确保学员完全掌握核心工序。实操环节配备商用标准设备，模拟真实餐饮后厨工作场景。
创业支持体系
- ✓ 千余家成功案例实地考察
- ✓ 品牌视觉系统构建指导
- ✓ 线上营销全渠道搭建方案
- ✓ 供应链资源精准对接
教学模式创新
采用"3+3"进阶式教学：前三天集中进行原料认知与基础工艺训练，后四天进入特色配方研发阶段。课程最后设置两天创业沙盘模拟，涵盖从店面设计到成本管控的全流程实战演练。
每日课程包含：
- 上午理论讲解（2课时）
- 午间工作餐品鉴分析
- 下午实操训练（3课时）
- 晚间学习成果复盘
技术保障体系
品质控制
建立原料采购数据库，详细记录三百余种原料的鉴别要点与存储标准，确保产品标准化输出。
创新研发
每月更新两个时令新品配方，学员可终身免费获取产品升级资料包。
