核心技术模块解析
| 面条工艺体系：涵盖和面配比、醒面时长控制、手工扯面技法、煮制火候把握等关键技术要点 特色汤底制作：五大经典汤系（牛肉浓汤/菌皇三鲜/海鲜清汤/酸辣芽菜/番茄蛋汤）的原料配比与熬制工艺 |
| 调味酱料研发：香辣酱/麻辣酱/咖喱酱的原料筛选标准与独家炒制工艺 产品延伸开发：凉菜系列/烩面片/老陕扯面/面皮米皮/饺子系列的配套制作技术 |
教学流程安排
| 阶段一 | 理论奠基：行业发展趋势分析、设备采购指南、食品安全规范 |
| 阶段二 | 实操训练：每日3小时现场操作示范+5小时自主练习 |
| 阶段三 | 经营模拟：成本核算演练、菜单定价策略、促销活动设计 |
增值服务体系
- 千家成功案例库随时调阅参考
- 专属设计团队提供店面效果图
- 全年免费技术升级服务
课程体系解析
| 模块构成 | 技术要点 |
| 核心产品制作 | 包含面条延展技术、复合汤底熬制、特色酱料研发三大维度 |
| 运营管理课程 | 涉及O2O营销策略、供应链管理、品牌定位等12项必备技能 |
