南京特色美食传承教学
作为南京传统名小吃代表，鸭血粉丝制作技艺的掌握需要系统化教学。本课程重点突破三大技术难点：
| 汤底配方 | 8小时骨汤熬制工艺，二十余味香料配比 |
| 食材处理 | 鸭杂清洗去腥技巧，卤制火候把控要点 |
| 调味平衡 | 咸鲜辣度黄金比例，地域口味调整方案 |
系统化课程模块
| 技术实训 |
|
| 实操阶段 |
|
创业支持体系
学员完成技术培训后，可获得全套开店支持：
| 选址分析 | 人流量评估模型应用教学 |
| 设备配置 | 标准化厨房设备清单 |
| 营销策略 | 线上线下融合营销方案 |
培训保障机制
- 现场操作台1:1实景教学环境
- 当日未掌握内容可重复学习
- 结业学员享技术升级服务
- 原料供应链信息共享支持
