秦镇传统美食技艺传承
掌握地道的秦镇米皮制作工艺，需从原料选择开始精雕细琢。本课程特别注重糯米浸泡时长控制、石磨研磨工艺等传统技法，确保成品保持特有的柔韧口感。
核心技术模块解析
| 技术类别 | 教学要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 大米品种筛选、浸泡水温控制、发酵环境调节 |
| 核心工艺 | 蒸制火候把握、面皮厚度控制、老化预防技巧 |
| 调味系统 | 二十八味香料配比、油温控制曲线、调味汁发酵 |
课程套餐选择指南
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经典创业套餐
米皮/面皮双品类制作 + 腊汁肉夹馍 + 红豆稀饭 + 自选砂锅类
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旗舰店型套餐
双皮技术 + 岐山臊子系列 + 五谷饮品 + 简餐组合
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全能大师套餐
全套产品体系 + 运营管理培训 + 品牌授权支持
教学实施流程
- 现场演示传统石磨米浆制备过程
- 详解发酵环境温度湿度控制要诀
- 手把手指导蒸制器具操作规范
- 调味料精准称量实操训练
- 成品质量评估与问题诊断
注：每日课程结束后安排2小时自主练习，教师全程指导答疑
创业支持体系
选址评估服务
提供人流量分析工具与竞争密度评估模型
供应链管理
核心原料集采渠道与冷链配送方案
特别说明：结业学员可永久享受技术升级服务，获取最新行业趋势分析报告
