藤椒风味专修课程体系
核心技术模块
| 产品体系 | 藤椒凤爪/牛肚/海带结/脆皮肠等30种单品制作，涵盖荤素搭配、海鲜处理、特色小吃改良等专项技术 |
创业赋能课程
- • 店铺选址三维评估法
- • 品牌视觉系统构建
- • 外卖平台运营策略
- • 供应链管理体系搭建
教学实施流程
阶段：味型塑造
- 香料配比与预处理技术
- 核心调味油炼制工艺（红油/藤椒油/香料油）
- 高汤吊制与保鲜方案
第二阶段：产品实操
- 食材预处理标准流程
- 穿串技巧与效率提升
- 泡卤时间温度控制
教学支持体系
| 教学方式 | 个性化定制学习周期，平均5-7日掌握全套技术 |
| 后续服务 | 提供设备采购清单、原料供应渠道、店铺视觉设计方案 |
特色增值服务
- 千家成功案例库调阅
- 季度新品技术升级
- 线上运营诊断服务
- 供应链金融支持
