核心技艺传授模块
| 技术体系 | 包含荞面/白面饸饹制作、优质羊肉汤底调配、素臊子配方等五大核心品类 |
| 设备教学 | 专业和面机操作、饸饹床使用保养、厨房设备采购指南 |
七天强化训练课程
- • 饸饹面历史演变与现代餐饮定位分析
- • 香辛料科学配比：八角/桂皮/草果等二十余种原料甄选
- • 面团延展性控制：水温/醒发时间/揉面手法三维度教学
- • 羊肉汤底精熬工艺：分阶段火候控制与去膻秘技
创业支持体系
| 选址策略 | 提供人流量测算模板与商圈评估报告 |
| 视觉系统 | 共享1000+套店面设计案例与产品摄影素材 |
教学优势解析
采用阶段性考核制度，学员需通过面团成型度测试、汤底盲测评估、出餐速度考核三大关卡。教学团队由具有15年以上门店实操经验的师傅组成，现场演示标准化操作流程。
| 培训周期 | 5-7天集中训练（含3次实操考核） |
| 后续服务 | 提供3个月技术跟踪指导与配方优化服务 |
