核心教学内容体系
| 主菜系列 | 台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿饭、脆骨卤汁饭、富贵蹄膀饭等12种经典配方 |
| 配套组合 | 秘制卤蛋+酸辣土豆丝+时令小菜+养生例汤的黄金搭配方案 |
| 核心技术 | 香料配比、高汤熬制、火候控制、食材预处理等32个关键工艺节点 |
六阶段进阶培训计划
阶段：系统讲解餐饮行业趋势分析，通过案例解析帮助学员明确市场定位，掌握商圈评估与店铺选址的实战方法。
第二阶段：现场演示食材筛选标准，传授肉类分切技巧与预处理工序，重点解析老卤保存与风味调整的行业秘诀。
第三阶段：实操指导核心配方制作，包括不同肉类卤制时间控制、酱汁浓稠度调节、配菜腌制工艺等关键技术要点。
教学特色与服务保障
- 全程实操教学模式，原料设备现场实操
- 提供标准化操作手册与成本控制表格
- 免费获赠电子版菜单设计与宣传物料
- 终身技术咨询与配方升级服务
创业支持体系
| 开店筹备 | 设备采购清单、原料供应链对接、证照办理指导 |
| 营销支持 | 开业活动方案、外卖平台运营、社群营销策略 |
| 品质管控 | 出品标准制定、员工操作规范、食品安全管理 |
培训周期采用弹性学时制，重点学员独立完成所有产品制作。提供免费复训通道，定期组织新品研发交流会，持续提升学员市场竞争力。
