蛋包饭技术体系详解
掌握蛋皮包裹技巧是制作蛋包饭的关键，本课程涵盖从基础蒸饭到创意口味的完整制作流程。米粒的含水量控制直接决定成品的口感，通过精准的温度调控实现米饭的状态。
核心技术模块
| 烹饪工艺 | 和风海鲜/照烧猪排/黑椒牛柳等15种配方 |
| 食材处理 | 肉类腌制/酱料调配/蔬菜预处理 |
| 火候控制 | 炒饭温度/蛋皮煎制/酱汁收浓 |
教学特色与服务保障
- ◆ 个性化教学：根据学员基础定制学习进度
- ◆ 实体店实操：真实厨房环境模拟训练
课程对比分析
| 基础班 | 创业班 | |
| 教学内容 | 核心配方教学 | 技术+运营全套 |
| 增值服务 | 配方资料 | 选址指导+供应链对接 |
开店支持体系
从门店设计到营销推广的全流程支持，提供标准化操作手册和成本控制方案。定期更新产品库保持市场竞争力，建立原料直供渠道确保出品稳定性。
运营指导模块
- 品牌视觉系统设计
- 外卖平台运营策略
- 季节性产品开发
- 客单价提升技巧
