核心课程体系
| 砂锅粥系列 | 海虾粥/生鱼粥/大蟹粥/土鸡粥/水鱼粥/黄鳝粥等15种特色粥品 |
| 生滚粥系列 | 及弟粥/皮蛋瘦肉粥/牛肉粥/排骨粥等12种经典款式 |
| 创业必修课 | 店面运营六维法则/餐饮大数据选址/O2O营销策略/成本控制体系 |
教学进度安排
- Day1-2 食材鉴别与预处理/米水黄金配比/火候控制要点
- Day3-4 砂锅粥分层熬煮技法/生滚粥快熟工艺/成品口感调试
- Day5-6 成本核算模型/定价策略/菜单设计逻辑
五大培训优势
| 教学保障 | 7天封闭式训练+30天门店带教 |
| 技术迭代 | 每季度更新3-5款季节限定粥品 |
| 供应链支持 | 核心食材统采渠道开放 |
特别说明
培训周期根据学员基础动态调整，平均5-7天可独立操作
结业后提供标准化操作手册与产品图库
创业支持体系
- 品牌VI系统授权使用
- 线上平台代运营服务
- 设备采购指导
- 新品研发支持
