陕西特色面食技术传承
在关中平原饮食文化中，户县软面以独特制作工艺占据重要地位。本课程重点传授三大核心面食制作体系：
- • 经典软面系列：包含和面手法、醒面时长控制、擀制技巧
- • 哨子制作体系：涵盖肉哨子、素哨子、炸酱等五种浇头配方
- • 风味延伸产品：菠菜面、摆汤面、油泼面等衍生品种
课程模块详解
| 技术模块 | 教学要点 |
| 基础工艺 | 面粉选择标准 水温控制技巧 揉面力度掌握 |
| 哨子制作 | 肥瘦比例调配 香料配伍原则 火候控制要点 |
教学模式创新点
采用阶段性考核机制，每个技术模块设置标准化操作考核。学员需独立完成从原料选择到成品出餐的全流程操作，教师现场指导修正操作细节。
创业支持体系
- ✓ 500+成功案例数据
- ✓ 店面设计模板库
- ✓ 原料采购渠道
- ✓ 营销方案库
特别教学服务
建立技术更新机制，结业学员可定期返校学习新产品技术。针对创业学员提供季度性市场分析报告，帮助及时调整经营策略。
