传统美食技艺传承
核心教学内容
| 味型体系 | 鱼片粉涵盖原味、香辣与酸辣三种味型，鱼头粉系列同步开发麻辣新口感，鱼杂粉保留传统工艺精髓 |
| 技术模块 |
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教学体系构成
核心技术模块
完整传授从鲢鱼解剖到成品出餐的12道标准工序，重点突破汤底吊制火候控制与香料配伍技术，现场演示快速出餐的标准化流程。
运营提升课程
包含店面视觉设计规范、顾客动线规划、外卖平台运营等实战内容，特别设置成本控制模拟训练与突发情况应对演练。
教学支持体系
| 教学方式 | 采用阶段式教学法，包含3天集中实训+2天门店跟岗，支持技术难点专项突破 |
| 教辅资料 | 提供标准化操作视频库、原料采购指南、设备维护手册等全套技术文档 |
特色增值服务
- • 500+成功店铺运营数据参考
- • 季度新品研发支持服务
- • 供应链集中采购通道
- • 品牌VI系统免费使用权
