核心产品技术体系

六维实战教学体系

1. 品牌定位与产品设计

   解析餐饮市场定位策略，指导学员完成产品组合设计与差异化竞争方案，包含客群分析、价格定位、视觉系统搭建等核心要素。

2. 核心工艺实操

   现场演示牛骨高汤熬制技法，传授红油炼制火候控制秘诀，指导学员掌握卤水配方比例及养护要诀，确保产品风味稳定性。

3. 食材处理标准

   详解牛肉部位选择标准，演示牛腩焯水去腥技巧，指导牛杂清洗处理全流程，建立标准化食材预处理规范。

4. 门店运营管理

   传授晨间备餐流程优化方案，解析高峰期出品效率提升策略，指导建立员工岗位责任制与绩效考核体系。

5. 营销推广策略

   分享开业促销活动策划模板，解析线上外卖平台运营技巧，指导设计会员留存系统与社群运营方案。

6. 供应链管理

   建立原料采购质量控制体系，指导中央厨房标准化生产流程，分享冷链物流管理经验与成本控制方法。

教学支持体系

• ▶ 开放厨房全天实操训练，确保每日3小时以上动手操作
• ▶ 提供电子版《标准化操作手册》及《危机处理预案》
• ▶ 定期组织学员到合作门店进行动线设计与服务流程实训

特别服务承诺

建立学员终身技术咨询通道，结业后提供三次免费配方调试服务，定期推送行业趋势分析报告，共享供应商价格波动预警信息。

优秀学员可申请进入品牌联营体系，享受统一物料供应与营销支持，参与区域代理资格评审。