核心技术培训模块
掌握牛骨面制作的核心工艺是餐饮创业的关键，培训内容覆盖三大技术体系：
汤底与配料体系
- 牛骨高汤8小时熬制工艺
- 红油秘制配方与温度控制
- 牛杂预处理及去腥技巧
- 复合调味料的黄金比例
招牌产品系列
| 经典系列 | 特色系列 | 创新系列 |
| 招牌牛骨面 | 凤凰翅牛骨面 | 四拼牛杂面 |
| 秘制牛肉面 | 滋补牛宝火锅 | 冷吃牛筋面 |
创业管理课程体系
门店运营六大模块
- 商圈分析与选址策略
- 动线设计与坪效提升
- 成本控制与损耗管理
- O2O营销系统搭建
- 员工绩效管理体系
- 食品安全标准化
教学实施计划
阶段式教学安排
基础工艺阶段（1-3天）：
- 牛骨分类与预处理规范
- 香料配伍与火候掌控
- 面条制作黄金比例
核心配方阶段（4-6天）：
- 招牌产品标准化流程
- 特色卤味制作工艺
- 调味料精确配比
教学保障体系
教学支持
提供标准化操作手册、教学视频、原料采购清单等全套资料
后续服务
免费技术升级、季度新品推送、线上问题解答等持续服务
